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Ten en cuenta: este es solo el objetivo de esta dieta, no necesariamente su resultado. Los resultados varían de una persona a otra. Consulta a tu médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta.
La dieta ortomolecular (o terapia ortomolecular) se enmarca dentro de la naturopatía o la medicina alternativa y fue desarrollada por Linus Pauling. La idea es alcanzar concentraciones óptimas de diversos nutrientes en el cuerpo mediante la ingesta de muchos tipos diferentes de suplementos. Según sus creadores, estas concentraciones ayudarían a lograr un estilo de vida más saludable.
En la página de inicio puedes comparar esta dieta con otras dietas.
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Al seguir una dieta ortomolecular, se toman muchos tipos distintos de suplementos. Estos incluyen suplementos con vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, aminoácidos, hierbas y flavonoides. Las cantidades de vitaminas y minerales consumidas suelen estar muy por encima de las recomendaciones diarias. A veces, además de suplementos, también se utilizan medicamentos u hormonas.
Advertencia: tomar altas dosis de varios suplementos puede ser peligroso. Consulta a tu médico o a un dietista antes de hacerlo o de comenzar esta dieta.
A continuación se presenta una lista de suplementos que, entre otros, se toman en una dieta ortomolecular:
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Además de todos los suplementos, esta dieta aconseja consumir muchas frutas y verduras. También se recomiendan productos integrales, carne magra (como el pollo) y pescado. Se enfatiza que deben ser productos orgánicos. Los animales que consumes no deben haber sido alimentados con hormonas. Además, se deben evitar las grasas trans en la medida de lo posible. Las grasas saturadas deben limitarse a unos 15 gramos al día. También se debe beber suficiente agua (pura) y dormir bien.
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Los creadores afirman que cada día se ingieren muchas sustancias tóxicas. Los suplementos deberían combatir estas sustancias, entre otras cosas, neutralizando los radicales libres.
Además, la dieta ortomolecular es objeto de muchas afirmaciones. Por ejemplo, que ayuda a prevenir o tratar enfermedades. Estas afirmaciones son altamente controvertidas.
Consulta a tu médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta. Tomar altas dosis de diversas vitaminas o minerales puede ser peligroso.
Se han escrito varios libros sobre esta dieta. A continuación presentamos una selección de enlaces publicitarios de Amazon y Apple con algunos de ellos:
Ejemplos de otras dietas que utilizan suplementos son la dieta Inside-Out y la dieta Revolución de la Grasa Parda.
Muévete a tu propia discreción
Con la ayuda profesional de un dietista le resultará más fácil alcanzar sus objetivos. Póngase en contacto con un dietista de su zona o hable con un médico antes de empezar cualquier dieta.
Tenga en cuenta que la mayoría de las dietas no tienen base científica.
Consulte a su médico o dietista antes de empezar una dieta, sobre todo si padece alguna enfermedad crónica como diabetes, enfermedades cardiovasculares, pulmonares o renales.
Si crees que podrías tener un trastorno alimentario (como anorexia o bulimia), es importante que busques ayuda profesional. Contacta con tu médico de cabecera o busca ayuda en otro lugar. Aquí encontrarás una lista de varios sitios web que ofrecen ayuda en línea. Estos sitios también ofrecen información para quienes conocen a alguien con un trastorno alimentario.